Hangtown fry ist ein spezielles Omelett, das in der traditionellen Version aus Eiern, Schinken und Austern besteht, wobei alle Zutaten gemeinsam in der Pfanne gebacken werden. Dieses Gericht wurde zur Zeit des Goldrauschs in Kalifornien in den 1850er Jahren erfunden und populär. Es steht heute auf den Speisekarten vieler gehobener amerikanischer ...